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腐竹营养丰富,是我们中国人十分喜爱的食品,腐竹又称为枝竹、豆腐皮、豆皮、豆油皮等,市场需求巨大,商机无限!曲阜鑫丰食品机械腐竹机厂家,是集研发,生产,销售一体的厂家。曲阜鑫丰机械专业生产腐竹设备,型号配置齐全,有专业技术老师指导,鑫丰腐竹机厂家均有现货和腐竹学习车间,供您参观考察,欢迎实地考察,产品满意在购机。
山东制作腐竹机器多少钱 自动腐竹机器价格 鑫丰腐竹机生产效率高
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腐竹机的工艺流程:
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡 豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤 浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100~102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。
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鑫丰食品机械有限公司厂家售后服务:
1.购机1年之内,机器发生任何质量问题厂家免费维修和更换新机。10年质量保修,终身维护。
2.来厂家先参观考察学习技术,技术学完之后在选择购不购买机器。
3.鑫丰购机方式:直接来厂家选购并学习技术或者物流直接发货(邮购)配带购机合同,技术光盘等。
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小型腐竹机,腐竹生产流水线,腐竹机价格厂家,不设立代理点,价格低,质量好,服务优,我们的腐竹机是上门安装服务,技术包教包会,我们去客户家把机器安装好,并且给客户把产品做出来看一下,真正让客户放心,让每一位顾客都能放心生产出自己满意的食品!
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